流态冰,一种流体形态的冰,无数微小冰晶和水溶液(常为盐水、海水或乙二醇)的混合物。因其特殊的半液体形态,
流态冰也被称作液体冰,可泵送冰,冰浆等。冰水混合物主要由微小的冰晶与水构成,冰晶的大小在0.25mm至0.5mm之间。
冰浆成柔软的泥浆状,可以完全包裹产品,甚至可以流进产品内部,降温速度快,保鲜效果好,可使产品长期保持在-1度到
-2度之间,而且冰质绵柔,不会伤害产品表面。
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